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最聪明的孩子都吃素?没科学证据!时间:2020-08-06   编辑:admin

近来,中国科协与中国食物科学技术学会联合发布了2019年食物安全与健康谣言榜。“最聪明的孩子都茹素?”“荷叶茶究竟减不瘦身?”“‘千滚水’有毒吗?”等备受瞩目的食物问题都能从中找到答案。看看这些“吃”的谣言,你的餐桌安全守住了吗?

◎谣言1:喝“千滚水”会形成亚硝酸盐中毒

科学本相:重复煮沸的饮用水中,亚硝酸盐含量会有所增加,但在人体正常饮水量下,不会引起亚硝酸盐中毒。

◎谣言2:服用维生素C弥补剂能防备流感

科学本相:维生素C又称抗坏血酸,广泛存在于新鲜蔬果中,有试验发现其具有缓解伤风症状的效果,但临床效果没有能必定,其可防备流感没有科学根据。

◎谣言3:食物清洗变色是添加了人工色素

科学本相:在日常日子中,人们看到食物变色、褪色的现象,根本都是天然色素不稳定或溶解形成的。

◎谣言4:吃西瓜感染H7N9病毒

科学本相:H7N9是或许导致人类感染禽流感病毒的病毒亚型之一,但实践感染人类导致禽流感十分稀有,也不会经过新鲜、洁净的生果传达。

◎谣言5:喝荷叶茶可快速瘦身

科学本相:相关研讨尚停留在动物试验层面,没有有紧密、科学的人体试验根据。其对不同人群的安全性也有待验证。

◎谣言6:最聪明的孩子都茹素

科学本相:尚无科学根据标明“膳食结构与智力发育之间有相关”。如无养分专业人员辅导,简单从儿童餐单上去除一切动物性食物,极易引起养分不良而阻碍学习才能。

◎谣言7:生吃鱼胆能清肝明目和消火

科学本相:生吃鱼胆看病无根据,乱用中毒事例时有发生。

◎谣言8:奶、蛋与肉类是最有功率的健康杀手

科学本相:任何食物过量食用都或许带来晦气影响。奶类含有丰厚的钙,肉类含有血红素铁,肉蛋奶均可供给丰厚的优质蛋白和多种维生素,按膳食攻略主张适量食用有利于保证足够养分状况。

◎谣言9:喝蒲公英茶能够祛肝毒治肝炎

科学本相:蒲公英为药食两用物质,但蒲公英茶尚不能到达发挥治效果果的剂量。

◎谣言10: 只吃蔬菜生果能够瘦身

科学本相:长时间以蔬果为膳食主体,谷物、豆类、肉蛋奶等食物过少,极易形成蛋白质、必需脂肪酸和部分微量养分素摄入缺乏,导致养分不良,肌肉丢失,代谢率下降,长时间来说晦气于保持好身材。

中青报·中青网记者 邱晨辉

责编:汉网

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